์ก์๋ฅผ ํ๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ ์ ๊ฒฝ ์ฐ์ด๋ ์ผ ์ค ํ๋๋ ์์ด์ ์ด์ ์ ์ค๋น์ฃ .
์ ๋ ์ฌ๋ฌ ์ด์ ์ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ฐพ์๋ณด๋ฉฐ ์ฑ์๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์ง ๊ธด ์๊ฐ๋ค, ์ฌ์ด ์ผ์ด ์๋์์ต๋๋ค.
๊ทธ ์ํฉ์์ ๊ฐํธํ๊ณ ํด๋์ฑ์ด ์ข์ ์ด์ ์์ ์ฐพ๊ฒ ๋์์ด์.
1. ์ด์ ์ ์ค๋น์ ์ด๋ ค์
์ด์ ์์ ์ค๋นํ๋ ๊ฒ์ ์๊ฐ๋ณด๋ค ๋ง์ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ๊ณ , ์ธ์ฌํ ์ ๊ฒฝ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์๊ธฐ๊ฐ ์ฒ์์ผ๋ก ์ ํ๊ฒ ๋ ์์ฌ๋ผ์, ์์๊ณผ ๋ง ๋ชจ๋ ์ ๊ฒฝ์ ์จ์ผ ํ์ฃ .
์ ๋ ์ฒ์์ ์ง์ ์ด์ ์์ ๋ง๋ค์ด์ฃผ๊ธฐ ์ํด ์ฃผ๋ฐฉ์์ ๋ง์ ์๊ฐ์ ๋ณด๋์ด์.
์ฑ์์ ๊ณผ์ผ์ ์ป๊ณ , ์๋ฅด๊ณ , ์ฐ๊ณ , ๋ค์ง๋ ๊ณผ์ ํ๋ํ๋์ ์ ์ฑ์ ๋ค์์ต๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๋ชจ๋ ๋ถ๋ชจ๊ฐ ๊ทธ๋ ๋ฏ, ์ง์์ ์ธ ์ฃผ๋ฐฉ ์์ ์ ํผ๊ณคํ๊ณ ์ง์น๊ฒ ๋ง๋ จ์ ๋๋ค.
์ ๊ฐ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ฃผ๊ณ ์ถ์๋ ๊ฑด ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ง์๋ ์ด์ ์์ด์์ง๋ง,
๋ฐ์ ์ผ์์์ ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ํ๋ ์ ์กฐํ๊ธฐ๋ ์ ๋ง ํ๋ค์์ด์.
์์ด๊ฐ ํ๋๋ถํฐ ์ด๊น์ง ์๊ตฌํ๋ ์๊ธฐ์, ๋ ํจ์จ์ ์ธ ํด๊ฒฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ํ์ํ๋ค๊ณ ๋๊ผ์ต๋๋ค.
2. ์ง์ ๋ง๋ ์ด์ ์์ ํ๊ณ
ํนํ ์ง์ ๋ง๋ ์ด์ ์์ ์ธ์ ๋ ์ ์ ํ๊ณ , ์์๊ฐ๋ ํ๋ถํ ์ ์์ง๋ง, ํ์ค์ ์ธ ๋ฌธ์ ๋ ๋ง์ต๋๋ค.
๋งค๋ฒ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ์ ํ๊ฒ ๊ตฌ๋นํ๊ณ , ๊ท ํ ์กํ ์๋จ์ ์ค๋นํ๋ ์ผ์ด ์ผ๋ง๋ ์ด๋ ค์ด์ง ๊ฒฝํํ์ด์.
์ง์ ๋ง๋ ์ด์ ์์ ์์๋๋ ์๊ฐ๊ณผ ์๋์ง ์ธ์๋,
์ฃผ๊ธฐ์ ์ด๊ณ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฐพ์์ผ ํ๋ค๋ ์ ์์ ๋ง์ ๋ถ๋ด์ด ์์์ต๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ ๋น๊ทผ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฃ๋ ์ผ์ฃผ์ผ ์ด๋ด์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋๋ก ์์ฃผ ๊ตฌ๋งคํด์ผ ํ์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ด์ ๋ก ์์ ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๊ธฐ ์ํ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์ค๋ ๊ฒ์ด ๊ฒฝ์ ์ ๋ถ๋ด๊น์ง ๋๋๊ตฐ์.
์ด๋ฐ ๋ชจ๋ ์์๋ค์ด ๊ฒฐํฉ๋๋, ํ์ ๋ ์๊ฐ๊ณผ ์๋์ง ์์์ ์๋ฒฝํ ์ด์ ์์ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ ์ฝ์ง ์์์ต๋๋ค.
3. ํจ์จ์ ์ธ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ์ฐพ๊ธฐ ์ํ ๋ชจ์
์ด๋ฐ ๊ณ ๋ฏผ ์์์ ํจ์จ์ ์ด๊ณ ๋ ์์๊ฐ ์๋ ์ด์ ์์ ์ฐพ๊ธฐ ์ํด ๋ค์ํ ์ ํ๋ค์ ์กฐ์ฌํด๋ณด๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค.
๋ถ๋ชจ๋๋ค ์ฌ์ด์์๋ ํด๋์ฉ ์ด์ ์์ ๋ํ ๊ด์ฌ์ด ๋์์ง๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ฒ ๋์์ด์.
์ฌ๋ฌ ๋ธ๋๋์ ์ ํ๋ค์ ๋ฆฌ๋ทฐ๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ, ๊ฐ ์ ํ์ ์ฅ๋จ์ ์ ๋น๊ตํด๋ณด์์ด์.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋ช ๊ฐ์ง ์ ์ฌํ ์ ํ๋ค์ ๋ง์ด ๋จ์กฐ๋กญ๊ฑฐ๋,
์ธ์์ ์ธ ํฅ์ด ๊ฐํด์ ์์ด์๊ฒ ๊ถํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์์์ด์.
๊ทธ๋์ ๋์ฑ ์ ์คํ๊ฒ ์ ํ์ ์ ์ ํ๊ฒ ๋์์ฃ . ๋ฐ์์ ์๊ฐ์ ๋ง์ด ๋ณด๋ด๋ ์์ฆ,
ํนํ ์ฌํ์ด๋ ์ธ์ถ ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์ ํ์ด ํ์ํ๋ค๋ ๊ฑธ ๋๊ผ์ด์.
์ด๋ '์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์'์ด๋ผ๋ ์ ํ์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ฒ ๋์์ต๋๋ค.
4. ์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์์ ๋ํ ์ ๋ณด
์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์์ ์ฐ์ 'ํต ๋กค๋์คํธ'๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉฐ,
์ฒ ๋ถ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ๋ค๋ ์ ์์ ๋์ ๋์์ต๋๋ค.
์คํธ๋ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข๊ธฐ๋ก ์ ๋ช ํ ๊ณก๋ฌผ์ด์ฃ .
๊ฒ๋ค๊ฐ ์ด ์ ํ์ ์ค๊ธฐ, ํ๊ธฐ ์๋ น๋ณ๋ก ์๋ง์ ์ ์์ ํํ๋ก ์ ๊ณต๋๋ค๊ณ ํ๋,
์์ด์ ๋ฐ๋ฌ ๋จ๊ณ์ ๋ง์ถฐ ์ ํํ ์ ์์์ต๋๋ค.
๋ํ ์ค์จ์์ ๋ณด๊ด์ด ๊ฐ๋ฅํ๋ค๋ ์ ์ด ์ ๋ง ๋ง์์ ๋ค์์ด์.
์ด๋ก ์ธํด ์ธ์ ์ด๋์๋ ๊ฐํธํ๊ฒ ์์ ๋ง์ ์ ์ด์ ์์ ์์ด์๊ฒ ์ ๊ณตํ ์ ์๊ฒ ๋ค๋ ์๊ฐ์ด ๋ค์์ต๋๋ค.
์ด ์ ํ์ ์ ์๋ ์ธ์ง์ ๊ฐํธํ๊ฒ ๋ฐ์์ ๋จน์ผ ์ ์์ด์, ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ๋ ๊ฑฐ์ ๋ค์ง ์์์ต๋๋ค.
5. ์ค์ ์ฌ์ฉํด๋ณธ ๊ฒฝํ๊ณผ ๋๋ ์
์ฒ์์ผ๋ก ์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์์ ์ฌ์ฉํด๋ณด์์ ๋, ์ฌ์ฉ์ ํธ๋ฆฌํจ์ ์ ๋ง ๋๋์ต๋๋ค.
์ฐ์ ํฌ์ฅ์ง๋ฅผ ๋ฏ๊ณ ์ ์๋ ์ธ์ง์ ์ ๊น ๋๋ฆฌ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ์์ฝ๊ฒ ์ด์ ์์ ์ค๋นํ ์ ์์์ต๋๋ค.
์ ๊ฐ ์ ํํ ๋ง์ ํ๋ ์ธ๊ณผ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๋ ๊ฐ์ง์๋๋ฐ, ์์ด๊ฐ ๋๋ฌด ์ ๋จน์ด์ ๋ค๋ฅธ ๋ง๋ ๊ตฌ๋งคํด๋ณด๊ธฐ๋ก ํ์ต๋๋ค.
๋ํ, ์ด ์ ํ์ ์ ์๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๊ธฐ ์ข์๊ณ , ์ฌ๋ฃ๋ค์ด ์ ์ ํ๊ฒ ๋ด๊ฒจ ์์ด ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ ์ต๋๋ค.
์ธ์ถํ ๋๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ์ด์ ์์ ์ฑ๊ฒจ๊ฐ๋ฉด, ๊ฑฑ์ ์์ด ์์ด ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ ์ ์์ด ์ ๋ง ํธ๋ฆฌํ์ด์.
ํ ํฉ์ ์คํธ๋ฐ์ด 18g์ด๋ ๋ค์ด์์ด์, ์์ด์ ์์ ์ญ์ทจ์๋ ํฐ ๋์์ด ๋์์ต๋๋ค.
6. ์ต์ข ํ๊ฐ์ ์ถ์ฒ
์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์์ ์ ๋ง ์ค์ฉ์ ์ธ ์ ํ์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด์ ์์ ์ง์ ๋ง๋๋ ์๊ฐ์ด ์๊น์ด ๋ถ๋ชจ๋๋ค๊ป๋ ์ ๋ง ํฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ ํ์ ์ฅ์ ์ผ๋ก๋ ํด๋์ฑ, ๊ฐํธํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค์ํ ์์์๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋จ์ ์ผ๋ก๋ ์ฝ๊ฐ์ ๊ณ ๊ฐ์ผ ์ ์๋ค๋ ์ ์ด ์์ง๋ง, ํจ๊ณผ์ ํธ๋ฆฌ์ฑ์ ๊ณ ๋ คํ ๋ ์ถฉ๋ถํ ๊ฐ์น๊ฐ ์๋ค๊ณ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
์ฌ๊ตฌ๋งค ์์ฌ๋ ์ถฉ๋ถํ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ค๋ฅธ ๋ถ๋ชจ๋๋ค๊ป๋ ์ ๊ทน ์ถ์ฒํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค.
์ด ์ ํ์ด ์ผ์์์์ ์ด์ ์ ์ค๋น๋ฅผ ํจ์ฌ ๋ ๊ฐํธํ๊ณ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด ์ฃผ์์ต๋๋ค.
์๊ธฐ์๊ฒ ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ ์๋ ์์ฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์์ ๋ณด
โ ํ๋์ธ
๋ด์ฉ๋ 180g 100Kcal
๋ํธ๋ฅจ 5mg ํ์ํ๋ฌผ 18g ๋น๋ฅ 3g ๋จ๋ฐฑ์ง 3g
โ ๋ญ๊ฐ์ด์ด
๋ด์ฉ๋ 180g 110Kcal
๋ํธ๋ฅจ 25mg ํ์ํ๋ฌผ 19g ๋น๋ฅ 1g ๋จ๋ฐฑ์ง 6g
โ ํ์ฐ
๋ด์ฉ๋ 180g 110Kcal
๋ํธ๋ฅจ 20mg ํ์ํ๋ฌผ 17g ๋น๋ฅ 1g ๋จ๋ฐฑ์ง 5g
์กฐ๋ฆฌ๋ฐฉ๋ฒ
์์ด์ ์์ฑ๊ณผ ์ฑ์ฅ์ํ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ณผ ๋๋๋ฅผ ์กฐ์ ํด ์ฃผ์ธ์.
์ ์๋ ์ง ์กฐ๋ฆฌ์ ํ๋ฆ์ง๋ฅผ ์ด์ง ๋ฏ์ ํ ์ฝ 1~2๋ถ
์คํ์ ๋ฏ์ง์๊ณ ์ฉ๊ธฐ ๊ทธ๋๋ก ์ฝ 10๋ถ์ ๋ ๋ฐ์์ค๋๋ค.
โ ๊ฒฐ๋ก
์์ด๋ฐฐ๋ ๋ฐฐ๋๋ฐ ํต์คํธ๋ฐ ์ด์ ์์ ๋ฐ์ ์ผ์ ์์์ ์๊ธฐ์ ์์์ ์ฑ ์์ง ์ ์๋ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.
๊ฐํธํ๊ณ ์ ์ ํ๋ฉฐ, ์ธ์ ์ด๋์๋ ์ฝ๊ฒ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ง๋ค์๊ฒ ํฐ ๋์์ด ๋ ์ ํ์ด๋, ํ๋ฒ ์ฌ์ฉํด๋ณด์๊ธธ ๊ถํฉ๋๋ค.
์๊ธฐ์ ์ฆ๊ฑฐ์ด ์์ฌ ์๊ฐ์ด ๋์ฑ ํ๋ถํด์ง ๊ฒ์ ๋๋ค.