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1월은 우엉, 딸기, 삼치, 더덕이 제철인 시기로, 이들 식재료는 영양가가 높고 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 각 재료의 좋은 품질 선택 방법과 영양소 흡수에 좋은 조리법을 알아보겠습니다. 우엉✔️영양 정보: 우엉은 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주며, 비타민 C와 E, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 포함되어 있습니다. 100g당 약 73kcal의 열량을 가지고 있습니다 ✔️ 좋은 품질 선택 방법: 신선한 우엉은 껍질이 매끄럽고 갈색이 아닌 밝은 색을 띠며, 단단하고 탄력이 있어야 합니다. 또한, 흠집이나 변색이 없는 것이 좋습니다.✔️ 영양소 흡수 방법: 우엉은 조리 시 기름과 함께 볶거나 끓여 먹으면 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다. 또한, 생으로 샐러드에 넣어 먹으면 식이섬유를 그대로 섭취할..

9월이 오면 가을의 냄새가 코끝을 간질이면서 우리가 흔히 말하는 제철 음식들이 풍성해지기 시작합니다. 저는 가을이 오면 특히 제철 과일과 해산물을 즐기는 것을 좋아합니다. 매년 이맘때쯤 느끼는 풍요로움은 제 삶에 작은 기쁨을 가져다주곤 했습니다. 그런데 몇 년 전, 제철 음식을 간과하고 유통기한이 늘어난 음식들만 먹다 보니 건강에 이상 신호가 오기 시작했습니다. 그로 인해 제철 음식을 섭취하는 것의 중요성을 깨닫게 되었습니다. 오늘은 이 경험을 바탕으로 9월 제철 음식들의 중요성에 대해 이야기해보겠습니다. 그리고 이를 통해 제철 음식들이 우리의 일상에 얼마나 큰 변화를 가져다줄 수 있는지 알아보려고 합니다. 몇 해 전, 바쁜 일상에 쫓기다 보니 식사 준비에 신경을 쓰지 못했습니다. 시장에 가서 신선한 제..

8월 제철 해산물: 여름철 건강을 위한 최상의 선택1. 여름철 8월, 이 해산물을 꼭 알아야 하는 이유8월은 해산물이 가장 신선하고 영양가가 높은 시기입니다. 이때의 해산물은 식재료의 신선함 덕분에 요리의 맛을 극대화할 수 있습니다. 또한, 8월의 제철 해산물은 영양소가 풍부하여 더위에 지친 몸을 재충전하고 건강한 식습관을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 경제적으로도 제철 해산물은 비교적 저렴해 가성비가 뛰어납니다.2. 제철 해산물이 필요한 이들제철 해산물은 특히 여름철에 모든 사람들에게 유익합니다. 어린이와 청소년에게는 성장 발육에 필요한 단백질과 칼슘을 제공하고, 직장인들에게는 피로 회복과 체력 보충에 도움이 됩니다. 노년층은 면역력 강화를 위해, 다이어트를 하는 사람들은 저칼로리 해산물로 포만감을 ..