6월 안 먹고 넘어가면 섭섭한 것들!

여름이 시작되는 6월 이 시기네는 다양한 제철 생선들이 풍성하게 나오게 됩니다.

이 시기의 생선들은 맛도 좋고, 건강에도 좋습니다.

오늘은 6월에 꼭 먹어야 할 제철 생선들에 대해 알아보려 합니다.

우리가 흔히 접할 수 있는 생선들 중에서도, 이 시기에 특히나  맛이 좋고 영양가 높은 몇 가지 생선들을 소개하고, 

이들이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보겠습니다.

특히, 우럭, 서대, 병어, 갑오징어 등은 이 시기에 최상의 맛과 영양을 제공합니다.

이를 통해 여러분의 건강과 삶의 질을 높이는 데 도움을 드리고자 합니다.

이제 함께 6월 제철 생선을 알아볼까요?

 

왜 6월 제철 생선을 먹어야 할까?

 

6월은 다양한 생선들이 제철을 맞이하는 달입니다. 

제철을 맞은 생선들은 맛이 가장 좋을 뿐만 아니라 그 시기에 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

일례로, 6월의 생선들은 고단백, 저칼로리 식품으로 다이어트나 건강 관리에 적합합니다.

제철 음식을 먹는 것은 그 자체로도 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.

또한, 제철 생선들은 그 시기에 가장 싱싱하고 영양분이 풍부하기 때문에 맛 또한 뛰어납니다.

따라서 6월 제철 생선을 섭취함으로써 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있습니다.

 

6월에 제철을 맞은 음식들

 

1.보라성게알(정소,난소)

✔️영양 : 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

✔️잡히는 시기 : 주로 봄에서 여름(특히 5월에서 8월 사이)에 많이 잡히며, 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

✔️추천메뉴 : 

1. 보라성게알 초밥 (우니 초밥):
   • 신선한 보라성게알을 초밥 위에 올려 간장과 와사비를 곁들여 먹는 요리입니다. 보라성게알의 부드럽고 고소한 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.
2. 보라성게알 파스타:
   • 보라성게알을 크림 소스에 넣어 만든 파스타입니다. 크림 소스의 부드러움과 보라성게알의 풍부한 맛이 잘 어울립니다.
3. 보라성게알 덮밥 (우니동):
   • 뜨거운 밥 위에 신선한 보라성게알을 올리고, 간장과 참기름을 뿌려 먹습니다. 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 보라성게알 찜:
   • 보라성게알을 찜 요리로 즐길 수 있습니다. 간장, 마늘, 생강 등을 넣어 찌면 보라성게알의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
5. 보라성게알 샐러드:
   • 신선한 채소와 함께 보라성게알을 곁들여 샐러드로 즐길 수 있습니다. 레몬즙과 올리브유를 뿌려 상큼하게 먹으면 좋습니다.

보라성게알은 다양한 요리법으로 활용할 수 있어, 그 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 제철에 신선한 보라성게알을 구입하여 다양한 요리를 시도해보세요.

 

2.갑오징어

✔️영양 : 셀레늄함유로 항산화 작용과 면역 기능 강화에 도움을 줍니다.

✔️잡히는 시기 : 주로 봄에서 여름(특히 4월에서 7월 사이)에 많이 잡히며, 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

✔️추천메뉴 :

1. 갑오징어 볶음:
   • 갑오징어를 얇게 썰어 간장, 고추장, 마늘, 생강 등을 넣고 볶아낸 요리입니다. 매콤하고 달콤한 양념이 갑오징어와 잘 어울립니다.
2. 갑오징어 회:
   • 신선한 갑오징어를 얇게 썰어 회로 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹으면 갑오징어의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
3. 갑오징어 튀김:
   • 갑오징어를 한입 크기로 썰어 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀깁니다. 간장과 레몬즙을 섞어 만든 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

3.붕장어 = 바다장어 = 아나고

✔️영양 :고단백 식품으로, 근육 형성과 유지에 중요한 필수 아미노산을 많이 포함하고 있습니다.

✔️잡히는 시기 : 여름철은 붕장어의 먹이 활동이 활발해지는 시기로, 이때 잡히는 붕장어는 살이 통통하고 맛이 좋습니다.

                           특히 여름철에는 붕장어를 이용한 요리가 인기를 끌며, 보양식으로도 많이 소비됩니다.

✔️추천메뉴 : 

 

1. 붕장어 구이

붕장어를 손질한 후 소금과 후추로 간을 하고 숯불이나 그릴에서 구워냅니다. 간장과 설탕, 마늘, 생강을 섞어 만든 양념장을 발라가며 구우면 더욱 맛있습니다. 구운 붕장어는 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.

2. 붕장어 덮밥 (붕장어 덮밥)

붕장어를 간장, 설탕, 미림, 물을 섞어 만든 양념장에 조린 후 뜨거운 밥 위에 얹어 먹습니다. 달콤짭짤한 양념과 붕장어의 부드러운 식감이 잘 어울립니다. 고명으로는 쪽파나 김가루를 뿌려주면 좋습니다.

3. 붕장어 조림

붕장어를 간장, 고추장, 설탕, 마늘, 생강 등을 섞어 만든 양념에 조립니다. 양념이 잘 배어든 붕장어는 밥반찬으로 아주 좋습니다. 감자나 무와 함께 조리면 더욱 맛있습니다.

4. 붕장어 튀김

붕장어를 손질한 후 얇게 썬 다음, 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀깁니다. 간장과 레몬즙을 섞어 만든 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 바삭한 식감과 붕장어의 고소한 맛이 잘 어울립니다.

5. 붕장어 회

신선한 붕장어를 얇게 썰어 회로 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹으면 붕장어의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 단, 회로 먹을 때는 반드시 신선한 붕장어를 사용해야 합니다.

6. 붕장어 전골

붕장어와 신선한 채소(버섯, 배추, 파 등)를 넣고 끓여낸 전골 요리입니다. 고추장, 된장, 간장 등을 섞어 만든 양념을 넣어 끓이면 됩니다. 따뜻한 국물과 함께 붕장어의 맛을 즐길 수 있습니다.

붕장어는 다양한 방법으로 요리할 수 있어 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 붕장어를 구입하여 다양한 요리를 시도해보세요.

 

4.농어

✔️영양 :고단백 식품으로, 근육 형성과 유지에 중요한 필수 아미노산을 많이 포함하고 있습니다.

✔️잡히는 시기 : 주로 봄에서 여름(특히 4월에서 8월사이)에 많이 잡히며, 이 시기에 가장 맛이 좋습니다.

✔️추천메뉴 :

1. 농어 회:
   • 신선한 농어를 얇게 썰어 회로 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹으면 농어의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 농어구이:
   • 농어를 소금과 후추로 간을 한 후 오븐이나 그릴에서 구워냅니다. 레몬즙을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
3. 농어찜:
   • 농어를 간장, 생강, 마늘, 고추 등을 넣고 쪄내는 요리입니다. 양념이 잘 배어 맛이 풍부합니다.
4. 농어튀김:
   • 농어를 한 입 크기로 썰어 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀깁니다. 타르타르 소스나 간장 소스에 찍어 먹으면 좋습니다.
5. 농어 매운탕:
   • 농어와 다양한 채소를 넣고 매운 양념으로 끓여내는 탕 요리입니다. 시원하고 얼큰한 맛이 일품입니다.
6. 농어회덮밥:
   • 신선한 농어회를 얇게 썰어 밥 위에 얹고, 각종 채소와 함께 양념장을 뿌려 먹는 덮밥 요리입니다. 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다.

농어는 다양한 방법으로 요리할 수 있어 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 농어를 구입하여 다양한 요리를 시도해보세요.

 

5.전복

✔️영양 : 고급 해산물로, 영양가가 높고 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 

• 전복은 고단백 식품으로, 체력 증진과 근육 형성에 도움이 됩니다.
  • 철분: 혈액 생성과 에너지 대사에 필요합니다.
  • 아연: 면역 기능 강화와 세포 성장에 중요합니다.
  • 칼슘: 뼈와 치아 건강에 필수적입니다.

✔️잡히는 시기 : 주로 봄에서 여름(특히 4월에서 8월사이)에 많이 잡히며,

                           이 시기에 전복은 살이 통통하고 맛이 가장 좋습니다.

✔️추천메뉴 :

1. 전복회:
   • 신선한 전복을 얇게 썰어 회로 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹으면 전복의 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 전복구이:
   • 전복을 버터와 마늘로 구워내는 요리입니다. 고소한 버터의 풍미와 전복의 쫄깃한 식감이 잘 어우러집니다.
3. 전복죽:
   • 전복을 넣어 끓인 죽으로, 부드럽고 영양가가 풍부합니다. 아픈 사람이나 소화가 어려운 사람에게 좋습니다.
4. 전복찜:
   • 전복을 간장, 마늘, 생강 등을 넣고 쪄내는 요리입니다. 양념이 잘 배어 맛이 깊습니다.
5. 전복버터구이:
   • 전복을 버터와 함께 팬에서 구워내는 요리로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 레몬즙을 뿌려 먹으면 더욱 상큼합니다.
6. 전복비빔밥:
   • 전복을 얇게 썰어 밥 위에 얹고, 각종 채소와 함께 비벼 먹는 비빔밥 요리입니다. 고추장이나 간장 소스를 곁들여 먹으면 좋습니다.

전복은 다양한 요리에 활용할 수 있어 그 맛과 영양을 다채롭게 즐길 수 있습니다. 신선한 전복을 구입하여 여러 가지 요리를 시도해보세요.

 

여기까지 6월 제철 생선들에 대해 알아보았습니다. 이번 기회에 제철 생선들을 더 잘 이해하고, 여려분의 식택을 더욱 건강하고 맛있게 만들어 보세요. 신선하고 영양가가 풍부한 제철 생선을 섭취함으로써 여러분의 건강을 지키고, 다양한 요리법을 통해 맛도 함께 즐길 수 있길 바랍니다. 

다음에도 유익한 정보와 함께 찾아오겠습니다.