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11월 제철 식재료 3가지와 맛있게 즐기는 방법11월은 본격적인 겨울 준비가 시작되는 계절로, 신선하고 영양가 높은 제철 식재료를 만날 수 있는 시기입니다. 이번 글에서는 11월 제철 식재료 중 3가지와 이를 고르는 방법, 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있는 조리법을 소개합니다. 1. 굴 (Oyster)고르는 방법: 껍질이 닫혀 있거나 열려 있어도 가볍게 두드렸을 때 닫히는 굴을 선택하세요. 껍질이 무겁고 표면이 깨끗한 것이 신선한 굴입니다.풍부한 영양소: 굴은 아연, 철분, 비타민 B12가 풍부하여 면역력 강화와 빈혈 예방에 도움을 줍니다.조리법:굴 전: 굴을 깨끗이 씻은 후 밀가루와 계란 물에 묻혀 팬에 부치면 고소한 굴 전이 완성됩니다.굴 미역국: 신선한 굴을 미역과 함께 끓여 감칠맛을 더한 국물 ..

9월이 오면 가을의 냄새가 코끝을 간질이면서 우리가 흔히 말하는 제철 음식들이 풍성해지기 시작합니다. 저는 가을이 오면 특히 제철 과일과 해산물을 즐기는 것을 좋아합니다. 매년 이맘때쯤 느끼는 풍요로움은 제 삶에 작은 기쁨을 가져다주곤 했습니다. 그런데 몇 년 전, 제철 음식을 간과하고 유통기한이 늘어난 음식들만 먹다 보니 건강에 이상 신호가 오기 시작했습니다. 그로 인해 제철 음식을 섭취하는 것의 중요성을 깨닫게 되었습니다. 오늘은 이 경험을 바탕으로 9월 제철 음식들의 중요성에 대해 이야기해보겠습니다. 그리고 이를 통해 제철 음식들이 우리의 일상에 얼마나 큰 변화를 가져다줄 수 있는지 알아보려고 합니다. 몇 해 전, 바쁜 일상에 쫓기다 보니 식사 준비에 신경을 쓰지 못했습니다. 시장에 가서 신선한 제..