여름 제철 초당옥수수 완벽하게 삶 조리법 맛있게 먹는 꿀팁

오늘은 여름철 인기 간식인 초당옥수수를 맛있게 삶고 찌는 방법을 알려드릴게요.

제가 직접 시도해보고 정말 맛있게 즐겼던 비법을 공유합니다.

 

맛있는 초당옥수수 고르는 법

 

1. 껍질 상태: 껍질이 신선하고 푸른색을 띠는 것이 좋아요. 마르거나 누렇게 변색된 것은 피하세요.
2. 수염: 옥수수 수염이 갈색으로 변해있고 부드러운 것이 신선한 것입니다. 너무 건조하거나 검게 변한 것은 피하세요.
3. 알맹이: 알맹이가 고르고 꽉 찬 것이 좋습니다. 손으로 눌러봤을 때 단단한 느낌이 들면 좋습니다.

초당옥수수 보관법

1. 껍질을 벗기지 않고: 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
2. 냉장 보관: 옥수수를 비닐봉지에 싸서 냉장 보관하면 1주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
3. 냉동 보관: 장기 보관을 원한다면 껍질을 벗기고 옥수수 알맹이를 잘라서 냉동 보관하세요. 이렇게 하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

초당옥수수 준비 

초당옥수수를 깨끗이 씻어 껍질과 수염을 제거해주세요.

신선한 옥수수는 껍질이 파릇하고 알이 꽉 차 있어요.

 

초당옥수수 삶는 법

1. 물 끓이기: 냄비에 물을 가득 채워 끓입니다. (옥수수7개기준 - 1.2리터 정도)
2. 소금 추가: 물이 끓으면 소금 반 스푼을 넣어줍니다.( 뉴슈가 반 스푼 또는 설탕 2스푼) ✔️설탕을 너무 많이 넣으면 진득해질 수 있어서 뉴슈가 사용을 추천합니다.
3. 옥수수 넣기: 끓는 물에 옥수수를 넣고 중불에서 약 35분간 삶습니다.

초당옥수수 찌는 법

1. 찜기 준비: 찜기에 물을 넣고 끓입니다.
2. 옥수수 올리기: 껍질 벗긴 옥수수를 찜기에 올립니다.
3. 찜 시간: 약 20분간 찝니다.

 

👉✅🌈옥수수의 색이 좀더 진한색을 띄면 다 익은거예요! 보통 30분 전후로 익으면 다 익었다고 생각하시면 됩니다!!💡

맛있게 먹는 법

1. 버터: 따뜻할 때 버터를 발라줍니다.
2. 치즈: 파마산 치즈를 뿌려 풍미를 더합니다.
3. 허브 솔트: 허브 솔트를 뿌려 색다른 맛을 즐깁니다.

간단하게 먹는 법 - 전자렌지 조리

1. 껍질 벗기기: 옥수수 껍질을 완전히 벗기고 수염도 제거합니다.
2. 습기를 유지하기: 옥수수를 랩으로 싸거나 젖은 키친타월로 감싸서 전자렌지에 넣습니다. 이렇게 하면 옥수수가 촉촉하게 익습니다.
3. 전자렌지 조리: 전자렌지에서 고열로 3-5분 정도 돌립니다. 옥수수 크기와 전자렌지 출력에 따라 조리 시간을 조절하세요.
4. 식히기: 조리 후 옥수수를 잠시 식혀서 뜨거운 김이 빠진 후 즐기세요.

이렇게 하면 누구나 쉽게 초당옥수수를 맛있게 즐길 수 있어요! 여름철 시원한 간식으로 최고랍니다. 여러분도 집에서 시도해보세요. 오늘도 즐거운 요리 시간 되세요! 😊

 

2024.06.23 - [육아에 필요한 생활정보] - 반드시 7월 제철음식을 찾아 먹어야 하는 이유!!